Mincupcakes med chokolade og havsalt og vanillecupcakes

Posted on Updated on

Havde en masse skønne gæster en dag og måtte lave lidt forkælelse til dem. Jeg lavede en lille cupcake i en chokoladevariant med chokoladeganache og havsalt, hvor jeg i opskriften har udskiftet noget af melet med kakaopulver og hakket chokolade samt tilsat flager af havsalt. Da chokoladeganachen er toppet på cupcaken, gav jeg dem et lille sprøjt chokoladesauce, som var noget jeg bare havde i skabet og strøede lidt havsalt på toppen. De blev virkeligt gode. De andre var vanille cupcakes med vanilleicing i forskellige farver.

Jeg brugte bare min basis opskrift på muffins, som jeg har lagt ud her et par gange, sprøjtede i mini forme med en tylle og bagte dem i knap 7-8 min. Husk at de skal køle af inden du pynter dem.Man kan jo pynte dem med lige det man har lyst til og i de grønne tilsatte jeg lidt pebbermynteessens i icingen, bare for at lave dem anderledes. Alt blev spist og det der var til overs røg nok på gulvet til glæde for vores dejlige Miele Golden Retriver, som aldrig svigter og støvsugerposen skal aldrig tømmes, blot luftes. Cupcakes er noget jeg efterhånden bare laver fordi det er hurtigt og nemt at stå med, og det er noget alle kan lide. Jeg kan nøjes med en gang servietter og ikke skulle diske op med tallerkner og bestik.Lidt nemt må det gerne være. Lavede forresten to gange af dejen og det gav lidt over 90 cupcakes. Husk endelig ikke at hælde for meget dej i formen inden du bager, da den hæver meget op, og der gerne skal være godt med plads til toppingen.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s