Et skævt smil på læben…

Posted on Updated on

Ja, det må da være overskriften på dette indlæg. For når jeg sidder og læser tidligere indlæg, har jeg jo lovet der ikke ville gå lige så lang tid før jeg skrev igen, og hvad er der sket? Der er gået lige så lang tid! Men det er jo kun skønt jeg har noget at se til. Må erkende jeg bare nyder vi er blevet ramt af forår. Maden er ikke så tung, det er nemmere at komme op hver morgen, det skyder op med blomster alle vegne og træerne springer ud. I det hele taget er det jo bare altid skønt som alting kommer til live igen, efter en meget, meget, meget lang vinter, føles det. Så lad os fejre foråret med en dejlig fødselsdagsbuket. Hurra!!!!

Men med foråret kommer der også konfirmationer, mors dag og bryllupper. Så på den front har der været meget at se til. Når der meget at se til skal det hele også fungere i hjemmet, så derfor har der ikke været så meget tid til den helt store madlavning, men mere lidt nemmere, hurtigere retter. En af familiens favoritter er helt klart noget med pasta og svampe/ champignon og ikke en ikke helt let flødesauce. Denne ret er meget hurtig at lave og smager wunderbar. Jeg har ikke skrevet de helt eksakte mål på, da jeg det som sagt er lidt, hvad jeg nu har i køleskabet, men jeg vil sige til vores familie på 5 personer har jeg brugt en pakke med markchampignon og ca. 150 gr. Carl Johan svampe, 2 skalotteløg, 1/4 dl. trøffelolie samt lidt rosmarinkviste og saften fra ca. en kvart citron. Smør, løg, rosmarinkviste og champignon steges sammen, så det bliver lækkert gyldent og tilsætter derefter ca. 1 spsk. sennep, godt med grovkværnet peber, trøffelolien, lidt sukker og ½ liter piskefløde. Lad det koge lidt ind til saucen er blevet mere tyk og smag til med salt, peber samt citronsaften. Anretter med de sødeste små tomater samt ærteskud, begge dele funder i Irma. Masser af friskkværnet peber samt et drys friskrevet parmesan. Mums, måske ikke slankende meget yderst velsmagende.
Men må så for at man kan få rørt sig lidt klart anbefale, vores nye støjvolde i Solrød, som er udnyttet helt genialt. Det er en lang strækning, som har forskellige aktiviteter og er super sjovt og hyggeligt. Der er en sti oppe på toppen samt man sagtens kan gå nedenfor, hvor der er fortorv og cykelsti. Vi havde taget trækvognen med, madpakker og petangue. Fik en meget hyggelig dag ud af det og ungerne fik da lige brugt en masse krudt.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s