Rosengele

Posted on Updated on

Tak for den fine feedback jeg har fået på min blog. Jeg her helt benovet over al den dejlige kritik jeg fået, og har ikke fået en eneste dårlig ting retur, jeg ikke har kunne bruge til noget. Så tak igen for I gider bruge tid på, at jeg kan forbedre mig.

Jeg har fødselsdag Skt. Hans aften og har efterhånden gjort det til en tradition, at have gæster og lave “nem”, dejlig mad, som vi hygger om, inden vi går ned på stranden og tænder bål.
Da jeg skal arbejde meget her op til dagen, har jeg i år valgt at forberede mig lidt mht. , hvad vi skal have at spise, og hvad jeg skal nå at lave.

Jeg har i denne uge lavet rosengelé fra mine dejlige buske  jeg har i forhaven. Ellers gå dig en tur og du kan sikkert finde hybenroser mange steder i naturen. Geléen er skøn til kager og desserter, og lavede to glas, så jeg har lidt i forråd:

Rosengelé til 2 patentglas:

1 liter vand
1½ liter rosenblad

20 g vinsyre

150-250 g sukker

8 stk husblas

Læg husblas i blød i koldt vand. Kog vandet i en gryde. Når vandet koger skruer du ned på halvt blus og tilsætter rosenbladene, som koger ved meget svagt varme i 5 minutter. Tag gryden fra varmen og si rosenvandet. Sæt gryden tilbage på komfuret og tilsæt vinsyre og sukker. Smag til efterhånden, som du hælder sukker i. Du bestemmer selv, hvor sød du vil have geléen. Når sukkeret er opløst tager du gryden af varmen og lader det køle lidt af. Vrid nu vandet fra husblas og tilsæt rosenvandet under omrøring. Skold dine glas og hæld rosengeléen i glassene og luk med det samme. Stil mørkt og køligt.
Du kan jo også vælge at lave halvdelen, hvor der ikke er så meget husblas i, og benyt det som en sirup til desserter.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s