Havregrynsboller
Stina’s Boller med havregryn: (ca. 16 stk.)
1 3/4 dl. lunkent vand
3,5 dl. kærnemælk
1 spsk. vegetabilsk olie
1 æg
50 g gær
1 spsk. mørk sirup
3 ½ dl. havregryn
2 dl. grahamsmel
ca. 600 g hvedemel (måske mere eller mindre)
1 nip salt
Udrør gæren i den lunkne vand, tilsæt alle de våde ingredienser, æg og salt. Tilsæt derefter havregryn, grahamsmel samt hvedemel. Dejen skal æltes i min. 5-10 min. og føles godt blød endnu. Gem noget af melet til dejen har hævet. Dejen skal hæve i ca. 1 time evt. lunt sted og æltes igennem til den er blød, men ikke klistrer. Tril dejen til en pølse og skør stykker ud, så de er lige store. Tril hvert stykke til en bolle og læg på en bageplade med bagepapir. Sættes i ovnen i ca. 25 min. v/225 grader.
