Limecupcakes med limefrosting

Posted on Updated on

Limecupcakes med limefrosting

125 g hvedemel
150 g rørsukker
1 1/2 tsk. bagepulver
lidt salt
50 g smeltet smør
1 1/4 dl sødmælk
1 stort æg
1/4 tsk. vanilleekstrakt

Mel, bagepulver, sukker, salt og smeltet smør røres godt sammen i en skål (røremaskine). Hæld mælken i lidt efter lidt under omrøring. Pisk æg, vanilleekstrakt sammen og hæld det i melblandingen. Det hele skal piskes ca. 3-5 min. Hæld dejen i dine cupcake forme ca. 3/4 fyldt og sæt dem i en forvarmet ovn ved 170 grader i ca. 15 min. Lad dem køle helt af inden du pynter med

Limefrosting

275 g flormelis
85 g blødt smør
1 1/2 spsk. sødmælk
1 tsk. vanilleekstrakt
1 spsk.  limesaft
1 tsk. revet limeskal af økologisk lime

Pisk det hele sammen på en røremaskine og pisk det sammen i 5 min. Du kan også tilføje lidt pastafarve, hvis du er til en farvet frosting.

Hæld nu frostingen i en sprøjtepose med en tylle og sæt topping på din cupcake og slut af med en lag krymmel. Opbevares på køl, hvis ikke alle bliver spist.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s