Havregryn-/cornflakes cookies med pariserlinser

Posted on Updated on

IMG_0395

Havregryn-/cornflakes cookies ca. 15 stk.

130 g smør
110 g sukker
60 g havregryn

20 g knuste cornflakes
70 g mel
100 g marcipan, revet
1/2 tsk. ingefærpulver (kan udelades)

1/2 tsk. revet skal fra økologisk citron

Til pynt:

100 g smeltet, mørk chokolade (du kan også bruge hvid chokolade)
Ca. 30 g grofthakket pariserlinser til pynt

Alle ingredienser blandes sammen enten i røremaskine eller i en stor skål med hænderne, til dejen er samlet godt. Tril 15 kugler og læg 6 stk. på en bageplade beklædt med bagepapir, og tryk dem lidt fladere. De bliver lidt større så det er godt med mellemrum mellem. Bages nu i en forvarmet ovn v/180 grader til de er fint gyldne. Det tager ca. 8-12 minutter alt efter ovnen. Lad dem lige køle af et par minutter på bagepladen inden de køler helt af på en bagerist, hvor de nu bliver dejligt sprøde. Dyp dem herefter en den smeltede chokolade og drys med pariserlinser. Du kan også drysse med alt muligt andet som fx. frysetørrede bær, lakridspulver, krymmel, osv. Opbevares i en tætsluttende dåse/krukke o.a.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s