Min syndige, yndige ynglingsbrownie

Posted on

IMG_1872

Har bagt utallige mange versioner af brownies og rigtigt mange af dem rigtigt gode også. Men denne her er indtil nu min absolut favorit brownie ligesom den bare er super nem at gå til. Dejligt ikke?Du kan variere det du hælder i efter om du har noget i skabene eller ej. Den tager ca. 10 min. fra du starter til den er i ovnen. Jeg havde nogle plader mælkechokolade og DUMLE-karameller, så det var jo helt oplagt at hælde det i dejen. Du kan jo også bruge fx. valnødder, mini marshmellows, bær, stykker af After Eight, osv. Kun fantasien sætter grænserne. Men denne version er super lækker, men som skrevet er DUMLE ikke et must du skal have på lager.

Opskriften lavede jeg i en bradepande på 25×35 cm, men brug gerne en der har lidt mindre mål, da den bliver lidt højere. Og ja!!!! Der er meget sukker i. Sorry!!! Jeg fik lige givet denne version 5 minutter for meget efter min egen smag, men familien synes den er perfekt. I opskriften skriver jeg den bagetid jeg synes den skal have, som er lækker blød og ikke har krumme i bund, som min lige nåede at få.

Min syndige, yndige ynglingsbrownie

5 æg

450 g sukker

240 g mel

1 tsk. salt

2,5 dl vegetabilsk olie (evt. solsikkeolie)

2 tsk. vanillepulver

60 g kakaopulver

200 g grofthakket chokolade (jeg brugte halvt af hvert)

12 Dumle-karameller skåret i tre stykker hver

IMG_1870

Forvarm ovnen til 175 grader. Klargør bageformen/bradepanden med bagepapir.

Pisk æg og sukker til en hvid, tyk creme.Tilsæt under omrøring alle de andre ingredienser. Vent dog med chokoladestykkerne og Dumle-karamellerne. Det er nemmere at vende dem i til sidst med en spartel. Hæld nu al dejen i den klargjorte bradepande og sæt den på midterste rille i ovnen. Bages nu ca. 25 min. Skal være lækker blød og ikke virke færdigbagt. Tages ud og køles lidt af inden du kan skære stykker af den.

Jeg har valgt at pynte den med kandiserede violer/stedmoderblomster. Normalt ville jeg købe spiselige blomster i et velassorteret supermarkede eller økologiske blomster, men nu var det altså til min familie og tog chancen med at lave violerne af helt almindelige planter jeg har købt hos min blomsterhandler. Mange blomster er spiselige og nemme at kandisere. Tag blot blomster og nip den af stænglen. Pensl med æggehvide og giv et drys sukker. Lad blomster tørre i min. 1 times tid. Normalt er de lidt flottere end dem jeg lige fik lavet, men jeg blev utålmodig og tænke at jeg da lige kunne tørre dem i eftervarmen i ovnen fra kagen. Men nej! Man dehydrerer dem og de bliver halveret i størrelsen. Så lad være med det! Giv det tid og du vil få en fantastisk velsmagende knasende blomst, som også er smuk til dekoration. Bl.a. roser, pæoner, anisisop, Dahlia, Hjulkrone, kodrivere, martsvioler, morgenfrue, lavendel, nelliker, tallerkensmækker og rigtigt mange flere blomster. Dyrk dem selv og kandiser dem, bag med dem, lav sukker med dem og gele med dem. Masser af muligheder, som jeg nok skal komme nærmere ind på når vi er længere henne i blomstersæsonen.

IMG_1869

 

8 thoughts on “Min syndige, yndige ynglingsbrownie

    Mette said:
    marts 26, 2015 kl. 9:32

    Christina, når jeg til sommer skal have BURKA på på stranden, holder jeg dig personligt ansvarlig…. Just saying😖

    Like

      Stina's Smag responded:
      marts 26, 2015 kl. 20:19

      Jamen så kan jeg jo kende dig. Du vil kunne kende mig på jeg ligger gemt inde i et telt med hjul på, som bringer mig til og fra vandet. Selfølgelig med åben luge i taget af teltet, så jeg også får lidt tan på mine øjne, for inde i teltet har jeg også burka på. Vel mødt. Knuzzz

      Like

    Ann-Mari said:
    marts 26, 2015 kl. 16:46

    De ser da godt nok kriminelt lækre ud. Må prøves

    Like

      Stina's Smag responded:
      marts 26, 2015 kl. 20:20

      Tusinde tak Ann-Mari, jeg lover den også er virkelig kriminel fantastisk. Også dagen derpå. Tak for du skrev en kommentar. Hilsen stinassmag

      Like

    Sanne said:
    marts 28, 2015 kl. 10:37

    den ser aaallt for lækker ud, kan man bruge pastauriserede æg til den i stedet for friske æg, eller er det bedst med friske æg? 🙂

    Like

      Stina's Smag responded:
      marts 28, 2015 kl. 11:16

      Hej Sanne! Lover dig den virkelig er lækker! Fik flere beskeder i går fra andre der har bagt den, som roste den til skyerne. Har ikke prøvet med past. Hele æg, men hvorfor ikke? Prøv dig frem. Kan ikke se det ikke skulle være godt. Glæder mig til at høre om resultatet. God bagefornøjelse. Hilsen stinassmag og god påske.

      Like

    Sussie Thomsen said:
    marts 30, 2015 kl. 15:58

    Floooot blogpost! Måske jeg skulle give din opskrift et forsøg. Jeg har ellers ikke kunnet lave en ordentlig brownie i de sidste 5 år jeg kan huske at jeg har forsøgt. men din ser da uimodståelig ud.

    Like

      Stina's Smag responded:
      marts 30, 2015 kl. 16:57

      Hej Sussie, tusinde tak. Prøver også at gøre meget ud af det ser dejligt og især nemt ud. Kast dig blot ud i bagningens kunst igen. Opskriften er af den nemme slags og disse brownies smager altså rigtigt lækkert. Tror bestemt ikke du vil fortryde det. God fornøjelse og god påske. Kh stinassmag

      Like

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s