Kærlighedssmåkager med blødende hjerte

Posted on

IMG_4140

Er de ikke bare yndige disse småkager med blødende hjerter, som jeg har valgt at kalde dem? Det eneste det kræver er, at du har hjerteforme i 2 størrelser eller runde forme. Kan oftest findes hos Isenkræmmere, Søstrene Grene eller større supermarkeder. Har du ingen af disse, stik da formen ud med et lille rundt glas og lad være med at have et hul i midten. Det er kun for syns skyld og ikke for noget med smagen at gøre. Du kan også lave en stor rund og et lille hjerte i midten. Det vil også se sødt ud.

Har haft min datter på 11 år med til at bage disse hjerter. Hun samlede dejen, rullede, stak ud, penslede, dryssede og lagde dem sammen. Vi lavede dem på min KicthenAid, men du kan sagtens lave dem  hånden.

Kærlighedssmåkager

(Ca. 22 stk.)

250 g hvedemel

1/2 tsk. bagepulver

100 blendet havregryn til mel

2 tsk. flormelis

et drys salt

125 koldt smør

50 g sukker

1 1/2 tsk. vanillesukker

1 stort æg

3/4 glas jordbær- eller hindbærsyltetøj

flormelis til pynt

Pisk smør, flormelis og æg til en blød masse. Tilsæt nu alle de andre ingredienser (ikke syltetøj) og ælt hurtigt til en samlet, blød dej. Pak dejen ind i husholdningsfilm og læg på køl, gerne 1-2 timer. Jeg havde ikke tålmodighed, så lagde den 15 min. i fryseren.

Gør bageplader klar med bagepapir. Varm ovnen til 180 grader. Del dejen op i 6 stykker og rul ud til ca. 3-3,5 mm. Stik nu hjerter ud i midten med den lille hjerteudstikker på halvdelen af småkagerne og læg dem på bagepladerne.

IMG_4133 IMG_4134

Bages i ca. 6 min. til de er let gyldne i kanterne. Tages ud og køler af. Mens de køler af varmer du syltetøjet langsomt op i en kasserolle.

IMG_4132

Sigt flormelis over de hjerter, som skal være øverst med hul i midten.

Pensl et godt lag på de småkager der skal være bunden/nederst. Læg nu småkagen med flormelis ovenpå småkagen med syltetøj. Wupti, så er de spiseklar. Kan opbevares et par dage i lufttæt beholder.

IMG_4141

 

 

 

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s