Efterår med søde, små græskar

Posted on Updated on

IMG_4341

Stod med en masse æggehvider der var ved at have udløb og med udsigt til min dejlige familie rejser fra mig en hel uge, hvor jeg skal sætte butik i stand. Det er første gang i 20 år jeg skal være alene. Underligt, og jeg savner dem allerede vanvittigt, men jeg vælger at jeg skal have det godt med det, hygge mig med alt det jeg elsker at lave og bruge tiden med at bikse en smuk blomsterbutik op. Så på dagen hvor de skulle rejse tog jeg ungerne med i køkkenet og hyggede. Alt i pastafarver en masse tyller og sprøjteposer. Køkkenet er helt klistret men skønt at lave noget sammen. Også smager de altså bare herligt disse marengs-græskar. Det er mine der er græskar og ungernes ser sådan ud.

IMG_4337 Har også tidligere lavet dem som svampe, så du kan jo lave dem helt som du synes dine kreative evner rækker. Opskriften her er til 2 bageplader. Fik ikke helt talt dem må jeg erkende, for det går hurtigt med at spise dem, når de kommer ud af ovnen. Og det er også forskelligt, da man kan lave i forskellige størrelser

Marengs

(2 bageplader)

6 past. æggehvider

4 dl sukker

Forvarm ovnen til 100 grader.

Pisk æggehviderne til skummende konsistens og tilsæt lidt efter lidt sukker, mens der piskes. Skal gerne piskes mellem 5-10 minutter. Det bliver en utrolig sej masse. Du kan nu dele marengsen op i flere skåle og tilsætte pastafarver efter det du nu skal lave. Jeg benytter Wilton pastafarver. Hæld nu marengsen op i en tyllepose med den tylle du foretrækker, igen alt efter det du skal lave. Du kan også bare benytte en frostpose og klippe et hul i hjørnet. Det gør jeg ofte, hvis jeg blot skal have små toppe. Sæt marengsen på en bageplade med bagepapir og bag nu i 1 time. Er de små, som mine græskar bages de 50 min. Tages ud og køles af. Hvis der er flere tilbage kan du opbevare dem i en kagedåse eller tætsluttende beholder.

 

Disse er lavet tidligere:

IMG_0627

 

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s