Julen er i gang med en skøn, skinnende krans

Julen nærmer sig med hastige skridt og det er nu du også kan begynde at skulle kigge på, hvordan din jul skal/kan se ud i år.  Her er blot en idé fra nogle af de ting jeg har kreeret, men der skal nok komme mere til.

Kransen er en halmkrans, der er bundet med vinseltråd og hekselyng. Hekselyngen kan sagtens tåle at tørre, så man har også en fin krans til de næste par år. Derefter har jeg bundet små glimmergrene med kogler på, limet små glitterblomster og til sidst med limpistol har jeg sat sølvkugler på. Det er starten til min adventskrans i år, som skal stå på mit stuebord i hvid højglans med slanke, høje, hvide perlemorslys i. Tror det bliver fint, men jeg kan sagtens nå at få andre idéer, så det ikke ender med denne krans.

 

Midt i en syltetid

En fridag igen fra job skal udnyttes til fulde. Tror det må være den sidste høst til syltning, for kan se, at det er svært at få fat på nu. Jeg taler selvfølgelig om syltning! Men ved jo jeg fortryder, hvis jeg ikke får det gjort. Så jeg måtte i gang. Startede et par dage før med at rense, skrælle og prikke, salte osv. Så i dag skulle der koges lager. Og sikke jeg synes det lugter af eddike i flere dage efter, men det er slidet værd. Fik lavet 3 glas asier og 6 glas drueagurker, så om nogle uger er det bare at spise løs til aftensmad og rugbrødsmadder eller bare en lille snacks.

Denne opskrift bruger jeg både til agurker og asier.
20 stk. agurker (store agurker eller 40 små sylteagurker)
4 spsk. Fint salt
1 brev Melatin syltekrydderier
3½ liter eddike
2 kg. Sukker
2 dl. Sukker 
Vand
5 dildskærme
Atamon
4 stk. store glas

Agurkerne vaskes (skal IKKE skrælles) flækkes på langs og kærnerne skrabes ud med en ske,
Agurkerne skæres i skiver på 2-3 cm, kommes i 2 store skåle, hver skål agurker saltes med 1 spsk. Fint salt i midten og 1 spsk. Fint salt i toppen.
Skålene stilles køligt (ikke køleskab) og overdækket med viskestykke i 4 til 12 timer. Hvis det er sylteagurker priker du dem med en gaffel hele vejen rundt og lægger dem med saltet.
De store glas vaskes og skylles i atamon.

I en gryde kommes 1½ liter eddike og 1½ liter vand og 2 dl sukker, det bringes i kog, agurkerne kommes i gryden, ikke flere agurker end de bliver dækket af eddike/vand blandingen, koges i ca. 4-5 min. Uden låg, til de skifter farve og bliver grønbrune, derefter kommes agurkerne på de rengjorte glas. Det resterende eddike og vand fra gryden kasseres og gryden vaskes. Dildskærmene vaskes.

I gryden kommes 2 liter eddike, 2 dl. Vand, 2 kg. Sukker og 1 brev Melatin syltekrydderi (tag evt. krydderierne ud af posen), det skal koges op, til det bliver klart, kom dildskærmene i gryden og gi´ dem et opkog, tag gryden af varmen og kom atamon i. Det væske der har samlet sig i bunden af glassene med agurkerne, skal hældes af og kasseres, brug evt. en hulske og hold den over åbningen. Hæld blandingen fra gryden og 1 til 2 dildskærme over agurkerne i glassene.

Stilles og dækkes over med et viskestykke, til de er afkølet. Derefter lukkes glassene og stilles til at trække i op til 14 dage. 

Nemme dekorationer til efteråret

Synes efteråret er en af mine ynglingsårstider, da der er så mange muligheder, materialer og farver at lave blomster og dekorationer med. Dagene bliver langsomt mørkere og det er tid til stearinslys og lanterner udenfor til at byde gæsterne velkommen. Her er et par nemme idéer til selv at lave dekorationer i en fat. Jeg har kun brugt en urtepotte, en hjerteranke i potte samt et pyntegræskar og noget gråt bastbånd.

Efterårskranse

En fridag fra arbejdet skal da nydes når solen titter frem, så jeg måtte i haven og klippe og i gang med kranse til pynt. Til denne krans er brugt bronzeblade med patina, Ericalyng, hortensia, brombær fra skoven og jomfru i det grønne. Til selve kransen har jeg brugt elefanttråd, som jeg har formet efter en urtepotte og derefter har jeg viklet floraltape rundt om selve kransen. Jeg starter med at bruge vinseltråd og hæfter det et sted på kransen. Så lægger jeg fx. en lille buket hortensiaer på kransen og vikler tråden rundt om stilken, derefter vikler jeg lyng, tråder denne, jomfru i det grønne, osv., osv. Dette gør jeg til jeg er nået hele vejen rundt, hvor jeg afslutter med at vikle vinseltråden ind som en knude om sig selv. Jeg danner en lille løkke bagpå, så man også kan hænge kransen op. Denne type krans kanman lave en masse forskellige variationer af, alt efter smag og evner. Gå i haven eller naturen og se, hvad der er lige nu.