Smølfekage til børnehaven

Et af de tidligere kageprojekter var til min nevø, som skulle stoppe i børnehaven på Smølfestuen. Min svigerinde og jeg kastede os ud i dette projekt, som startede meget enkelt med to figurer og et lille hus. Da jeg lige var blevet opereret, skulle jeg holde mig en del i ro, og derfor havde jeg god tid til dette projekt. Hele ugen op til mødtes vi hver dag herhjemme og modellerede og kreerede. Vi blev enige om, at kagen skulle være meget enkel, når det nu var til børnehavebørn, som skulle kunne side med et stykke kage, så derfor valgte vi chokoladekagen, som jeg har lagt opskriften ud på tidligere. Den står som Idas chokoladekage og der blev brugt 2 portioner til denne kage. Det var første gang nogen af os kastede os ud så stor en kage, så det var lige lidt svært mht. kagemål og overtræk af kagen, men det gik jo fint.

Aftenen før mødtes vi igen og fik samlet alle delene og lavet de sidste detaljer, som man så lige syntes manglede, så det blev lidt sent. Men den lykke det var at Sebastian (min nevø) skulle komme med den kage og, hvor stolt han var af den var det hele værd. Men det kræver man har god tid! Træet blev lavet i ståltråd, som jeg så beklædte med fondant. Selve Smølfehuset var i flamingo, der blev skåret ud (heldigvis af min svigerinde, for det svinede en del).

Første kage efter kursus

Efter jeg havde været på kagekursus var der jo mange ting der faldt på plads, og det varede da heller ikke mere end et par dage, så måtte jeg lige lave en testkage, om det jeg nu havde lært sad fast. Bagte chokoladebunde med hindbærmousse og smurte kagen op med smørcreme. Så fik den ellers ikke for lidt lidt med værktøjerne, og det kom der så denne kage ud af. Synes selv det gik fint med at få fondanten på og få selve kagen glat, så vi spiste kagen med stor velbehag.

Så kom jeg endelig på kursus

Jeg var så heldig at jeg fik foræret et kagekursus af min mand, og da jeg fortalte dette til min svigerinde hoppede hun med på at vi skulle på kursus sammen. Kurset var hos Kagebutikken i Albertslund, og det var et super fint kursus. Der var meget teori og meget gennemgang af materialer, men det var netop det jeg søgte. Så det var super fint at lære lidt om temperaturer, fondant, opskrifter, osv.

Alle kursister fik en kage der var bagt i forvejen, og så skulle vi ellers i gang med at rulle og overtrække. det var jo ikke bare lige… Det vidste vi jo godt, men skønt at få de fif man lige manglede til det blev perfekt. Jeg mangler så stadig at lære at overtrække firkantede former og andre former, men det lærer jeg jo nok en dag. Der var ikke så meget tid til at pynte de overtrukne kager, så vi fik alle travlt med at trykke, rulle, osv, for man ville rigtigt gerne kunne komme hjem og have fået hjælp til at afprøve alle metoderne, Så kagen blev pyntet på en halv time, med meget røde kinder og rystende hænder. Det var et rigtigt godt kursus og kan varmt anbefales. www.kagebutikken.dk

Mit allerførste kageprojekt

Mit allerførste kageprojekt kom sig af, at min mand skulle bytte nogle gaver fra en isenkræmmerbutik, og ringede til mig derfra, og sagde:”Skat, hvad skal jeg bytte det til?” Jeg anede det ikke for vi stod ikke lige og manglede noget. Pludseligt sagde han, at det skulle jeg ikke tænke på, for nu havde han fundet på noget. Han kom hjem med en masse materialer til at lave kager med, som jeg egentligt længe havde ønsket mig, men ikke bare lige gået ud og købt. Så samme aften måtte jeg i gang og afprøve mit nye legetøj. Min ældste søn, som også er meget interesseret i mad og kager ville være med, så det var jo super hyggeligt.
Så der blev bagt, pisket og rullet og lavet meget om. Chokoladekagen blev vores egen opskrift som ligger på sitet samt hindbærmoussen, som også ligger som opskrift. Vores største problem var at få lagt fondanten jævnt over det hele uden folder, men synes nu det blev okay af et første forsøg. Min søn hedder Marcus, så det var jo naturligt at vi lige fik skåret to M’er for Mor og Marcus. Familien synes det var fantastisk, at vi fik flot, velsmagende kage mens vi så X-Factor, og jeg fik så et stort ønske om at komme videre i denne kageverden og lære om fondant, osv.