Latest Event Updates

Så kom jeg endelig på kursus

Posted on Updated on

Jeg var så heldig at jeg fik foræret et kagekursus af min mand, og da jeg fortalte dette til min svigerinde hoppede hun med på at vi skulle på kursus sammen. Kurset var hos Kagebutikken i Albertslund, og det var et super fint kursus. Der var meget teori og meget gennemgang af materialer, men det var netop det jeg søgte. Så det var super fint at lære lidt om temperaturer, fondant, opskrifter, osv.

Alle kursister fik en kage der var bagt i forvejen, og så skulle vi ellers i gang med at rulle og overtrække. det var jo ikke bare lige… Det vidste vi jo godt, men skønt at få de fif man lige manglede til det blev perfekt. Jeg mangler så stadig at lære at overtrække firkantede former og andre former, men det lærer jeg jo nok en dag. Der var ikke så meget tid til at pynte de overtrukne kager, så vi fik alle travlt med at trykke, rulle, osv, for man ville rigtigt gerne kunne komme hjem og have fået hjælp til at afprøve alle metoderne, Så kagen blev pyntet på en halv time, med meget røde kinder og rystende hænder. Det var et rigtigt godt kursus og kan varmt anbefales. www.kagebutikken.dk

Mit allerførste kageprojekt

Posted on Updated on

Mit allerførste kageprojekt kom sig af, at min mand skulle bytte nogle gaver fra en isenkræmmerbutik, og ringede til mig derfra, og sagde:”Skat, hvad skal jeg bytte det til?” Jeg anede det ikke for vi stod ikke lige og manglede noget. Pludseligt sagde han, at det skulle jeg ikke tænke på, for nu havde han fundet på noget. Han kom hjem med en masse materialer til at lave kager med, som jeg egentligt længe havde ønsket mig, men ikke bare lige gået ud og købt. Så samme aften måtte jeg i gang og afprøve mit nye legetøj. Min ældste søn, som også er meget interesseret i mad og kager ville være med, så det var jo super hyggeligt.
Så der blev bagt, pisket og rullet og lavet meget om. Chokoladekagen blev vores egen opskrift som ligger på sitet samt hindbærmoussen, som også ligger som opskrift. Vores største problem var at få lagt fondanten jævnt over det hele uden folder, men synes nu det blev okay af et første forsøg. Min søn hedder Marcus, så det var jo naturligt at vi lige fik skåret to M’er for Mor og Marcus. Familien synes det var fantastisk, at vi fik flot, velsmagende kage mens vi så X-Factor, og jeg fik så et stort ønske om at komme videre i denne kageverden og lære om fondant, osv.