dekorationer

Advent er lige om hjørnet

Posted on Updated on

DB6C5E53-907D-4A24-998C-7BB1B3BF71ABNu er der ikke mange dage til første søndage i advent. Jeg knokler i butikken, men tog en hjemmedag i dag, så jeg også passer lidt på mig selv og hygger med min dejlige familie. Så inden de kom hjem fra skole bagte jeg en af deres favoritter, som er brownie. Jeg bagte en børnevenlig udgave, som er med hvid chokolade og jeg havde lovet den var uden nogen form for nødder. Jeg kan nu godt lide der er lidt nødder i, men nu var det jo mine børn jeg ville forkæle. Her er opskriften, som gælder en bradepande på 25×35 cm. Husk du sagtens kan tilsætte nødder. Prøv evt. ristede macademianødder og ristede mandler.

Familiens Hvid ChokoladeBrownie

380 g smeltet smør

625 g hvid chokolade

900 g sukker

1 1/2 tsk. vanillesukker

8 æg

525 g hvedemel

1/2 tsk salt

Forvarm ovnene til 185 grader. Smelt smør og tag det af varmen. Tilsæt chokoladen og lad det smelte under omrøring. Vil det hele ikke smelte kan du tage gryden lidt på komfuret igen og røre i gryden til chokoladen er rørt ud. Hæld det i en skål. Jeg benytter min røremaskine. Tilsæt sukker, vanille og rør det rigtigt godt sammen. Under omrøring tilsættes 1 æg ad gangen. Til sidst tilsættes mel og salt. Hæld nu dejen i en bradepande beklædt med bagepapir og bag den i midten af ovnen i ca. 25-30 min. Bag den ikke for længe, da den ikke må blive for tør.

Kan også med fordel bages som muffins. Husk blot på der er meget dej, så der bliver ca. 40-45 muffins. Halver evt. opskriften. det plejer jeg at gøre.

Her er nogle af mine ideer til inspiration til årets adventsdekoration. Jeg benytter forskellige materialer som forskellige gransorter, eucalyptussorter, grene, mostyper og en masse kogler. Jeg holder selv meget af natur og også dekorationer med husløg.

Tiden går og går og går…Og nu er det December!

Posted on Updated on

img_1542

Efter jeg har fået min egen blomsterbutik, flyver tiden afsted for mig. Jeg har så travlt i butikken og ved at være en god mor og kone stadig. Så tiden har ikke været til også at få skrevet på min blog, og sikke jeg savner det. Sidder nu og har sendt ungerne afsted, manden ud ad døren, varm te, tændte stearinlys og ild i brændeovnen. Så nu er der ro og jeg holder mig en fridag. Derfor har jeg nu taget nogle timer ud af kalenderen kun til dig! Nu kommer der opskrifter på mine ynglingssmåkager og en masse idéer til juledekorationer. Der er 12 dage til juleaften, og normalt har jeg lavet chokoladekonfekten nu, men har planlagt det til at jeg laver det i næste uge.

Men julesmåkagerne kunne vi ikke vente på. Jeg har lavet alle dejene, og har kun bagt halvdelen af hver portion. Resten har jeg lagt i fryseren, så det nu er nemt lige at bage en omgang friskbagte julesmåkager. Det tog mig ca. en times tid at lave dej til alle opskrifterne, så det var ikke et uoverskueligt projekt at kaste mig ud i.

En småkage vi herhjemme ikke kan holde jul uden at have bagt er helt klart specier. Jeg har lavet dem som chokoladespecier, men har du lyst kan du lave en anden version også. Prøv også evt. at bage dem med revet appelsinskal.Eller citronskal. Tørrede Tranebær. Lakridspulver, tørrede solbær eller noget andet. Det er en nem dej at arbejde med og tilsætte sin egen ynglings-ingrediens. img_1749

Chokoladespecier

(ca. 75 stk.)

100 g flormelis

350 g hvedemel

250 g smør

1 æg

150 g hakket, mørk chokolade Flormelis

Flormelis, mel, smør og æg blandes sammen til en dej.

Chokoladen hakkes i små stykker og blandes i. ( Skal først blandes i den færdige dej, ellers kan man ikke få den til at hænge sammen.). Dejen rulles ud i to lige store pølser og filmes. Sættes i køleskab i min. en time. Pølserne tages ud og skæres i tynde skiver, og bages til de er lysebrune v/180 grader i ca. 7 min. Køles af på bagerist og opbevares i tætsluttende kagedåse.
 img_1750

Vanillekranse

(ca. 50 stk.)
250 g hvedemel
50 g fint blendede smuttede mandler
½ tsk. hjortetaksalt
korn af 1 1/2 stang vanille
125 g sukker
175 g smør
1 æg
Tænd ovnen på 200 grader.
Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål og smuldr det kolde smør i blandingen, og saml dejen med ægget. Læg dejen i køleskabet i et par timer. Kør dejen gennem en kødhakker med stjerneform, en Kitchenaid med stjerneform eller tril lange pølser på køkkenbordet og lav små kranse af dejen. Læg kransene på en bageplade med bagepapir og bag dem i ca. 7 min. midt i ovnen og lad dem afkøle på en bagerist. Holder sig bedst i en kagedåse eller en lufttæt beholder.
 img_1753

Jødekager

(hjerter, ca. 250 stk.)
1 kg hvedemel
375g flormelis
750 g koldt smør i tern
2 æg
1 sammenpisket æg til pensling

sukker og kanel til drys samt hakkede mandler
Kom alle ingredienserne i et stort fad eller en stor skål og ælt det sammen til en ensartet masse. Brug hænderne, da smørret bliver blødt og samler dejen. I starten virker det som rasp, men pludselig vil du føle dejen samler sig. Del dejen i 6-7 portioner og drys et tyndt lag mel ud på bordet og rul dejen ud til ca. 2-3 mm tykkelse. Udstik kagerne med en rund form eller som jeg har gjort en lille hjerteform. Sæt kagerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl med det sammenpiskede æg og drys kanelsukker og hakkede mandler på. Bages ca. 5-7 min. i midten af en 200 grader varm ovn. I varmluftovn 180 grader. Husk at kagerne skal opbevares i en tætsluttende beholder, så de holder sig sprøde.

img_1752

Lakridsstjerner

(ca. 250 stk.)
1 kg hvedemel
375g flormelis
750 g koldt smør i tern
2 æg

1 1/2 spsk. lakridspulver
1 sammenpisket æg til pensling
lakridssukker til drys (lakridspulver og sukker rørt sammen)

Glasur tilsat lakridsaroma

Kom alle ingredienserne i et stort fad eller en stor skål og ælt det sammen til en ensartet masse. Brug hænderne, da smørret bliver blødt og samler dejen. I starten virker det som rasp, men pludselig vil du føle dejen samler sig. Del dejen i 6-7 portioner og drys et tyndt lag mel ud på bordet og rul dejen ud til ca. 2-3 mm tykkelse. Udstik kagerne med en rund form eller som jeg har gjort en lille hjerteform. Sæt kagerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl med det sammenpiskede æg og drys lakridssukker på. Bages ca. 5-7 min. i midten af en 200 grader varm ovn. I varmluftovn 180 grader. Husk at kagerne skal opbevares i en tætsluttende beholder, så de holder sig sprøde.

Her min absolut ynglingsopskrift, og dem kan jeg selv spise rigtigt mange af.

img_1751

Kirkeruder/Brunkager

(Ca. 300 stk.)

500 g margarine

500 g sukker

250 lyst sirup

15 g potaske

7 g stødt nellike

7 g stødt ingefær

25 g stødt kanel

240 g hakket sukat

50 g hakket orangeskal

350 g finthakkede mandler

750 g mel

Opskriften er delt op i 2 dage, men det gør jeg så absolut ikke selv. Jeg lader blot dejen hvile nogle timer og fortsætter så videre.

1.dag: Smelt margarinen sammen med sukker og sirup og lade det varme igennem i en tykbundet gryde i ca. 30 min. Ikke mere, for så kan det gå hen og blive bittert. Rør massen godt sammen og tilsæt nu potaske, som først er opløst i 2/3 dl kogende vand. Tilsæt nu hakket sukat, orangeskal, mandler og krydderierne. Dejen skal nu røres sammen til en tyk vælling. Sigt 2/3 af melet i og rør det langsomt sammen. Lad dejen hvile en times tid og tilsæt nu resten af melet. Æltes til dejen er fast og blank. Del dejen i fire lige store stykker og rul dem til fire ruller. Pak hver enkelt rulle i husholdningsfilm og læg dem i køleskabet til dagen efter.

2. dag: Kan du ikke vente kan du godt bage dem samme dag, men det er nemmest, når de får lov at vente et døgns tid. Forvarm ovnen på 200 g og gør bagepladerne klar med bagepapir. Skær kagerne ud så tyndt som muligt. Læg skiverne på bagepapiret og bag dem i ovnen i ca. 3-4 min.

Hvis du ønsker at bage med smør bliver de ikke gode, da dejen derved vil skille.

Nu kommer der simpelt hen en masse fotos af blomsterdekorationer, og jeg håber at du kan finde inspiration til selv at kaste dig over at få lavet lidt smukt. Det er jo også skønt at lave og kunne komme med til værtindegave f.eks. Jeg laver alle mine dekorationer i oasis, da det holder det grønne en del friskere helt hen mod jul. Alle lys er ren stearin og de er udstyret med 3 stykker tyk elefanttråd i enden, som jeg har smeltet i.

Her er så som lovet en masse jul fra min blomsterbutik. Håber du kan lide det.

En blomstrende dag

Posted on Updated on

Ikke alt jeg laver er jo mad og kager, men en stor del af min tid bruger jeg på blomster, da jeg jo har min egen blomsterforretning Christinas Blomster & Livsstil i Solrød Strand. Men jeg glemmer ofte at få lagt fotos på bloggen af de blomster jeg roder med, så nu kommer der lidt inspiration både til dekorationer, bryllup og blot almindelige buketter.

Disse er dekorationer til en drengekonfirmand, hvor temaet skulle være natur, ikke for meget blomst og gerne grenværk. Så det kom der disse skønne lysdekorationer ud af. Dertil var der så også små buketter, som selvfølgelig blev bundet i samme stil. Til dekorationerne, som er sat i oasis er benyttet kirsebærgrene, lærkegrene, glaskål, limefrugter, hornvioler, små gren-haveroser, hvidløgsblomster, osv. Der var hvide duge og blå og hvide servietter.

IMG_7728

En naturlig og enkel brudebuket, som jeg har håndbundet og lavet skaft på med fletteteknik. Har benyttet forskellige roser, eucalyptus, lisianthus, juleroser, skimmia og syrener.

IMG_3820

Armbånd, som kan benyttes til både bryllup, men jeg efterhånden også har lavet til en del konfirmander. Man kan også sagtens lave hårbøjler og spænder med blomster på.

IMG_7887

En lille borddekoration, som kan benyttes til almindelig blomsterpynt i stedet for en buket eller benyttes som bordpynt til fester. Jeg laver disse i oasis.

Her lidt af de buketter jeg binder rigtigt mange af hver enste dag. Elsker hver og en af dem, og alle er forskellige.

Har mange blomster i mit hovede og som afslapning elsker jeg at tage fat i en blyant og tegne blomster. Her har jeg dog kastet mig over blæk og pen for første gang, og det er absolut ikke sidste gang. Det var hyggeligt, selvom jeg blev noget sort på mine fingre.

IMG_7908

Så nu har du set lidt af det jeg laver, når jeg ikke er i køkkenet. Vi ses nok snart igen.

Et hjerte af ren kærlighed og masser af blomster

Posted on Updated on

IMG_3290

Dette hjerte er lavet af ren kærlighed og kun med ting fra haven og krukkerne. Der er bl.a. vild brombær, kløverblomster, Oxalis, geranium (Prince of Orange), lathyrus, hydrangea (hortensia) og oregano. Det er en nydelse at lave og lavet med kærlighed i tankerne til min farmor og min svigerfar, som desværre ikke er her mere.

IMG_2991

Dette hjerte er lavet efter ønske og har bl.a. felicia, white diamond, alstromeria, roser, statice, gernaium og lisianthus i.

IMG_3223

Kransen er også efter ønske, som skulle være farverig, så her har jeg brugt hydrangea (hortensia), roser, jomfru i det grønne, georginer samt hypericum i.

IMG_3238

Kransen her er lavet med blomstrende mynte, statice, roser, nelikker og broget geranium.

IMG_3220

Håndbundet krans med havens materialer, som hydrangea (hortensia), rosenblade, æbler, jomfru i det grønne samt eucalyptus.

IMG_3214

Stor glasvase og mindre skjulere i glas med sommerpynt. Sukkulenter med forskellige lag af sten, mos, jord og igen sten og små muslinger. Om vasen er der bundet garn og en lille træpind.

Rådhusbuket med pink tema. Håndbundet af pink grenroser samt pink ecuadorroser.

 

Hobitten – en skøn dekorationsopgave

Posted on Updated on

Denne uge har været noget af et hæsblæsende eventyr. Har knoklet i værkstedet på dekorationerne til Hobittens gallapremiere i Imperial, som fandt sted i søndags og det meste af søndagen foregik så i Imperial, hvor alle gelænderne skulle vikles ind i rullegræs, og dekoreres med grene, svampe, kogler, lanterner  og bl.a. voksblomster. Det tog lidt længere tid end vi lige havde regnet med, for det var ikke bar at skære rullegræs over med en lille blomsterkniv. Typisk ikke? De store dekorationer blev stillet rundt omkring i lobbyen, hvor der skulle indtages pindemadder og velkomstdrinks og ville så senere blive flyttet rundt til de borde, hvor der skulle spises. Vi havde lavet to meget store dekorationer til buffetten, der var 2 m i højden med små lanterner, og dem fik jeg ikke lige taget fotos af, men skal nok få fat i nogle. det hele blev bare meget bedre end jeg havde forestillet mig og jeg var meget tilfreds. Det eneste der ikke lige blev perfekt var, at lyssætningen var blå! Blå gør intet for at det ligner den skov/natur, som jeg havde forestilet mig, men det er der ikke noget at gøre ved.
dekorationer med rodfrugter
Gamle æblekasser til buffet med rodfrugter
Det var en stor oplevelse at være med til at lave blomster til en Galllapremiere i Imperial, og spændende at se det kæmpe arbejde der er inden 1200 personer bliver lukket ind i det fineste gallatøj. Det er et virvar af mennesker med lys, mad, rengøring, drikkevarer, bordopdækning, security, osv. Håber at jeg får chancen igen en dag til at være med til et så stort event. Vores lokalsprøjte kom også ind lige inden dørene blev åbnet og det fik vi en stor omtale af i Sydkysten onsdag den 12/12-12, som både havde interview og fotos af os på forsiden og en halv side på side 10.
Dekoration til bar

Nu er det så endelig blevet jul

Posted on Updated on

Som du nok snart har bemærket har jeg altid ret travlt ved juletid med at lave dekorationer og jeg får lavet ret mange af dem. Jeg vil ikke i dette indlæg lige gå i detaljer med en how to do på hver enkelt dekoration, men håber du måske kan finde lidt inspiration til at lave dine egne dekorationer eller lave til en værtindegave.

 

Vi har nu siddet og set julekalender på TV2 med det første lys tændt i adventsdekorationen og rammerne er jo helt fantastiske, da det har sneet i nat og meget af dagen. Så jeg må dele lidt stemningsbilleder fra min egen jul. Det er rigtigt blevet jul. Glædelig jul!

1. Søndag i advent nærmer sig!

Posted on Updated on

Jeg kan jo slet ikke klage over jeg har har haft en skøn fri-weekend i familiens skød. Lørdag stod jeg tidligt op og gik i haven allerede kl. 8.30 med en kop te ved min side. Jeg havde aftalt med mig selv, at jeg ville få mine gamle græskar, og efterårskranse udskiftet med lidt jul. Det nærmer sig jo hastigt. Fik klippet en masse gran og lagt langs huset, bundet grankranse til pynt og til ophæng samt bundet en krans i blød ene med lærkegrene i, til vores hoveddør. Min mand stod også tidligt op og fik sat en masse lyskæder op, så nu er der så dejligt. Lyder det dumt, at jeg nu bare godt gad en masse hvidt sne? Det pynter altså rigtig meget. Må lige lægge flere fotos på min blog af juledekoer samt andre ting jeg har lavet. Det kunne jo være du også fik lyst til at lave dine egne dekorationer til julen. Bl.a. faldt jeg over et billede med en gammel lysekrone jeg fandt i en container. Den bandt jeg op med mos, satte prismer på og lavede nogle rosetter i silkebånd. Den blev super fin og passede fint til den lade den blev sat op i.

  

Har også lavet en dekoration, som ikke er med lys, da det ikke passer alle steder med lysdekorationer. Som I nok allerede snart har set på flere af mine dekorationer er jeg meget til natur samt glitter.

Denne adventsdekoration er meget enkel og alligevel lidt gammeldags. Det forskellige mostyper, grene og kogler og lidt eukalyptus og enkelte kugler og til slut et enkelt bånd. Alt sat i vådoasis, så den kan holde sig frisk julene igennem.

  a23e1-mors3030a23e1-mors3030