Kalenderen siger Marts – er det så forår?

fullsizeoutput_812e

Nej, nok ikke helt vel? Hos os har det været den koldeste uge i over 30 år, men jeg er så småt gået i gang med forberedelserne til at fejre forårets kommen. En nem ting alle kan bringe ind i hjemmet nu er de skønneste blomster, planter og grene.  Tag en vase, et glas eller en lækker skål og sæt forårsplanter eller løgplanter i. Du kan evt. dække af med sten, flisbark eller mos. Klip nogle grene og stik ned i, så de stikker op og din dekoration fungerer nu, som du har taget et lille stykke af naturen med indenfor.

Jeg er også gået i gang med at binde kranse, som kan hænges på din dør eller benyttes til borddekoration. På bordet er de smukke med et lys i midten eller en lysestage. Du kan evt. også stille en høj vase i midten med et lys i. Eller lægge din kranse på et rundt fad, som er en del større end kransen, så det bliver en dekoration i sig selv. En anden idé kan være at lægge kransen på kanten af en glasvase, hvor der evt. er pynt i eller planter i. Også flot med grønne æbler i vasen. Selvfølgelig kan du også blot hænge kransen på din dør for at give alle en forårshilsen. En idé er også at du kan variere det bånd du sætter på, og du vil opleve at kransen skifter udseende.

Kransene er bundet på halmkranse med grøn blomsterståltråd. Benyt dig af ting du måske har som, mos, tørrede blomster, bær, grene, osv. Det er kun din fantasi der sætter sin begrænsning herfor. Jeg viser her to forskellige kranse.

2X973+W5QoyGrIOmcflNAw

Jeg har også lavet en forårsdekoration i en glaskasse. Jeg har sat stedmoderplanter i en rustikpotte indeni med mos og et lille fjer, en lille vase med grene og forårets blomster som anemoner, syrener, valmue og en enkelt rose. Ved siden af har jeg et træ-æg med oasis og mos, hvor jeg har stukket en valmue, voksblomster, fjer og en rose i.

Processed with Rookie Cam

Håber jeg har smittet dig lidt med mit forårshumør i den kolde tid. Der er mange muligheder. God fornøjelse!

Lidt blomster fra min lille blomsterforretning i Solrød Strand.

Berlinere

IMG_6907Min mand elsker simpelt hen Berlinere og her til morgen vågnede jeg 4 timer tidligere end jeg skulle åbne butikken, så jeg besluttede at ville overraske min mand og mine 3 børn med lune berlinere fra morgenstunden. Børnene er nu startet deres vinterferie og i morgen drager vi til Berlin, så hvad kan være en bedre start en lige smage en bid af rejsemålet? Faktisk var de nemme at gå til og de hævede i mens jeg var i bad og gjorde mig i stand til arbejdsdagen. Ville også gerne have lavet en version med både vanillecreme og hindbærsyltetøj i, men jeg kunne fornemme at så ville tiden jo løbe fra mig.

Berlinere

(14 stk. mindre/små)
65 g smør
3/4 dl mælk
25 g gær
2 spsk. sukker
2 æg
275 g mel

1 tsk. vanillesukker

lidt salt

Revet skal af økologisk citron

Fyld:
hindbærsyltetøj og/eller vanillecreme (valgfrit)
palmin eller olie til kogning
sukker til drys
Lun vand og smelt smørret i vandet. Lad blandingen blive håndvarm. Opløs gæren i vandet, og tilsæt sukker og æg. Tilsæt melet lidt efter lidt, og ælt dejen godt igennem. Jeg har lavet min dej på min KitchenAid, hvor den har stået og kørt  på hastighed 2 i 8 min. Dejen må gerne klistre en smule. Dæk skålen med et viskestykke, og lad dejen hæve en times tid et lunt sted.

Slå dejen ned, og rul den ud, så den er ca. ½ cm tyk. Udstik cirkler på ca. 6-8 cm i diameter (brug en udstikkerform eller et glas dyppet mel).

Lad dejen hæve igen i ½ time, inden de koges i varm olie eller palmin. Jeg bruger Palmin som jeg varmer til ca. 170 grader. Tjek evt. om det er varmt nok med en lille klump dej i olien. Kog kagerne i den helt varme olie, én eller to ad gangen; vend dem rundt et par gange under kogningen, og tag dem op med en hulske. Drys en stor tallerken med sukker, og rul berlinerne godt heri.

Hæld syltetøj i en tyllepose. Lav et lille hul i hver berliner og sprøjt en god klat syltetøj i hver. Jeg garanterer at de bragte meget stor lykke herhjemme.

På arbejdet er jeg altså gået i forårsmode, selvom der faktisk faldt lidt sne i dag, en pyt med det. Jeg elsker mit arbejde med blomster og det at kunne finde på kreative ting hele tiden. Her er lidt stemningsfotos fra i dag.