Halloween kan da bare komme an

I år har jeg for en gang skyld ikke skulle bage kage til halloween, så jeg laver her en opsummering af tidligere indlæg til inspiration. Der er forskellige sværhedsgrader, men fælles for dem alle er at de er velsmagende og sjove. På lørdag skal vi ud og tigge om slik, så det er først her vi skal klædes ud. Aner ikke endnu, hvor det tager os hen, men vi skal nok finde på noget gyseligt. Håber du her kan finde din inspiration til mad, kage, udklædning og pynt.

Den første kage jeg har valgt at vise er super nem at lave og nok den der er klammest af dem alle jeg har lavet. Den er så ulækker at se på, men smager altså godt, men den er godt nok svær at få ned, da det jo ofte er synet man spiser med. Mine børn nægtede simpelt hen at tage den med i skole, da de var flove over at den var så ulækker!

Kattebakkekage

Sandkage til sandkageform

250 g smør, stuetemperatur
200 g sukker
4 æg
250 g mel

Det tempererede smør og sukker røres godt sammen og tilsættes et æg ad gangen under piskning. Rør dejen til den er let og luftig. Vend melet i og hæld dejen i en form som er smurt godt, helt op til kanterne. Bages ca. 1½ time v/170 grader.
Imens du bager tager du en pakke vanillepulver og tilbereder cremen, som det står på pakken og stil den på køl. 1 pakke Mariekiks knuses nu også til det er helt fint. Lad dog gerne lidt større stykker være tilbage. Vend et par dråber grøn frugtfarve i kikseblandingen, dog uden at det bliver for grønt. Læg nu Malaco chokostænger på et varmeapparat i ca. ti minutter.

Vend kagekrummerne og vanillecremen sammen og hæld det i kattebakken og strø nu kiksestrøelsen over hist og pist. Tag nu dine chokostænger og form til små katte-pøller og vend dem lidt i kikseblandingen. Du bestemmer selv, hvor mange pøller du ønsker i bakken. Jeg havde kun tre. Det er en meget klam kage, som man skal tage mod til at smage. Det er ikke den største kageoplevelse, den er lidt som en romkugledej, men den smager fint… Husk jeg sidste år også lavede halloweenkage og klamme fingre af småkagedej.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bloddryppende cupcakes (Red velvet cupcake) 12 stk.

Tænd ovnen på 175 grader.

150 g sukker

60 g stuetempereret smør

1 æg

1 tsk. vanillesukker

150 g hvedemel

1/2 tsk. natron

10 g kakao

1/2 tsk. salt

1 1/4 dl kærnemælk

2 tsk. hvidvinseddike

Rød pastafarve

Pisk smør, sukker og vanillesukker til en cremet blanding og tilsæt nu ægget. Bland kakaopulver og rød frugtfarve i. Der skal nok farve i til de er godt mørkerøde, når du rører dejen sammen. Har brugt knap en halv tsk.. De tørre ingredienser hældes i en skål og kærnemælken hældes op i dit decilitermål. Tilsæt nu under omrøring skiftevis lidt kærnemælk og mel. Tilsæt til sidst eddike og rør dejene et par minutter. Hæld dejen i cupcakeforme og bag dem midterst i ovnen ved 175 gader i ca. 15 min. Køl dem helt af. Mens de køler af laver jeg så geleen, jeg har brugt inden i hjernen. (Du behøver den ikke, den giver bare et mere ulækkert look til kagen). Lav Jello som på pakken (ved man kan købe Jello i SuperBest).

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Glasskår har jeg lavet ved at smelte Isolmalt i en gryde (du må ikke røre) ved jævn varme. Når det er smeltet helt tager jeg med en ske og laver nogle glasskår på et stykke bagepapir. Det resterende smeltede Isomalt tilsætter jeg rød pastafarve og pensler den røde Isomalt rundt på de klare stykker Isomalt.

Blodet har jeg lavet ved at tage ca. 1 dl. lys sirup i en lille gryde, tilsat rød pastafarve og rørt det godt rundt. Opløs 1/2 tsk. Maizenamel i lidt koldt vand til det er opløst og tilsæt det i siruppen i gryden. Lad det koge ved svag varme i ca. 5 minutter inden du køler det af.

Toppingen er en smørcreme, som godt kan virke vammel nogen gange, men jeg synes ved at piske den godt med vanilleessens kan den godt gå an.

Smørcreme til topping

500 g flormelis

200 g smør

ca. 1 1/2 tsk. vanilleessens

Lidt frugtfarve til hjernen

lidt mælk til at samle blandingen, som skal piskes i ca. 5 min. ved fuld hastighed. Tilsæt lidt frugtfarve, så det ligner en hjerne”farve”. Jeg fik lidt for meget rødt i, men du bestemmer selv.

Læg nu en tsk. Jello på din afkølede muffin og sprøjt et fint hjernemøsnter ovenpå med smørcremen. Når alle har fået smørcreme på lægger du stukker af glasskår på hver cupcake og tilsidst med en lille ske/kniv, drypper du det afkølede sirupblod rundt. De smager bedre end de ser ud!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Halloweenspøgelser (12 stk.)

2 æg

225 g sukker

1 tsk. vaniljeessens

1 1/4 dl. Kærnemælk

25 g. smør

110 g. mel

1 tsk. bagepulver

Knivspids salt

Smeltet smør til at pensle formen

Hvid candymelt eller hvid glasur

Start med at piske æggene luftige. Efter 3-4 minutter tilsættes sukkeret og vaniljeessensen, mens der stadig piskes. Pisk det yderligere i 4-5 minutter, til en luftig og skummende masse. De tørre ingredienser blandes i en anden skål. Sigt de tørre ingredienser op i æggemassen og pisk stille og roligt til det er blandet. Smør varmes i en gryde. Når smøret er smeltet, hældes det i dejen og blandes stille og roligt skiftevist med kærnemælken. Pensl formen med smeltet smør og hæld dej i ca. 1/2 fyldt.

Bages ved 175 grader i ca. 12-15 min. Imens kagerne køler helt af smeltes Candymelt og kagerne vendes i. Jeg har også lavet nogle, hvor jeg kun har lagt Candymelt på toppen, så de ikke bliver alt for søde, da kagen i sig selv er sød og karamelagtig. Med resten af Candymelt eller glasur tilsættes sort pastafarve og øjne og mund laves.

Næste kage jeg tidligere har bagt var min datter og det skulle være en mumiekage med blod og klamme hænder/fingre og selvfølgelig med hendes ynglings-chokoladekage.

Kagen bagte jeg dagen før og lavede den i en stor form på 35cm i dia. Jeg lavede 1½ gang af opskriften, så passede opskriften perfekt.

Idas Chokoladekage

300 g. blødt smør og 500 g. sukker piskes hvidt sammen. 4 æg piskes i, ét ad gangen. 7 dl. kærnemælk piskes i blandingen. Tilsæt: 500 g. hvedemel, 2 tsk. natron, ½ tsk. salt, 80 g. mørk kakao, 4 tsk. vanillesukker og 1½ tsk. bagepulver. Dejen røres sammen til en blød masse og hældes i en klargjort form eller en bradepande der er smurt eller med bagepapir. I runde form har jeg sat en klat fedtstof i bunden og klippet en cirkel bagepapir som jeg har sat i bunden.

Skal den bruges som bradepandekage, kan jeg anbefale denne gode glassur, som børnene også kan lide, selvom man ikke bryder sig om kaffe.

Glasur:

500 g. flormelis
2 tsk. vanillesukker
3 spsk. mørk kakaopulver
50 g blødt smør
1 dl. stærk kakaopulver

Det hele piskes sammen og hældes over kagen, når den er godt afkølet.

Mummiekagen er så derefter smurt med chokoladecreme, så jeg derefter kunne montere en masse strimler, som jeg har skaret i fondant. Når hele kagen er dækket af fondant, former du nogle store øjne, som gerne må være lidt høje i det og sætter dem på toppen af kagen, samt laver en forhøjning i fondant, som skal markere en næse indenunder bandagen. Så tager du nogle flere bandagestrimler i fondant og lægger på kagen. Jeg har taget en brun pastafarve og blandet med ren alkohol og penslet bandagen, så den så lidt gammel ud. Rød pastafarve har jeg også fortyndet meget og sprøjtet med pensel, til det lignede blod. I bunden af kagen har jeg lavet græs i glasur, så fingrene kunne sættes ordenligt fast.

Fingrene er bagt af småkagedej, som jeg har formet og malet, så de fik et gammelt, blodigt ydre. Derefter har jeg sat fingrene ned i glasuren rundt om kaggen, så det blev til klamme fingre.

Den blev vældig godt modtaget og min datter var, som det vigtigste, meget stolt.

Døde fingre

Småkagedej(ca. 25 stk)

200 g blødt smør
200 g sukker eller flormelis (anvendes flormelis fåes en finere, men mere skør dej)
1 stort æg (pisket let sammen)
400 g hvedemel (plus ekstra til æltning & udrulning)

Sukker (eller flormelis) og smør røres sammen. Tilsæt æg og smagsstof. Sigt melet i lidt ad gangen. Ælt tilsidst dejen let sammen. Pak dejen ind i film og lad den hvile i køleskabet i 1 1/2 time. 

Kan nu rulles ud i ensartet tykkelse eller formes til fingre, som jeg har gjort det her. jeg har penslet hver fingerende med fortyndet marmelade og på sat en halv smuttet mandel. 

Bages på bagepapir midt i ovnen ved 175-200 C i ca. 10-15 min. Pas på, at de ikke bliver for mørke. Hvis dejen bliver for blød, sættes den på køl igen. Kagerne afkøles helt inden de pyntes.
Jeg har derefter malet hver finger med fortyndet, rød pastafarve rundet om hver negl (mandel) og brugt lidt kakaopuler til at få dem til at se lidt klamme og beskidte ud.
Her er også et par ideer til udklædning og bordpynt evt.


Her er min datter klædt ud og sminket som en dødsengel. gerne være en dødsengel! En fin, hvid brudejole, som vi fik svinet godt til med masser af teaterblod. Dertil havde hun så et sæt flotte englevinger i blodrød farve. Hendes hår fik en omgang sort spray, som hun ønskede det samt en økse i hovedet på en hårbøjle. Ville nu gerne have haft blod der løb fra øksen ned over ansigtet, men det ønskede frøkenen ikke, og så kom vi til den store udfordring med makeup. Jeg brugte en lynlås, som jeg målte til og klippede, så den ikke var for lang. Derefter tegnede jeg der, hvor lynlåsen skulle sidde op med en kohlblyant. Med en pensel og teaterlim tog jeg en pensel og strøg lim på kohlstregen og på lynlåsen. Satte lynlåsen på ansigtet og holdt den godt fast i ca. 3-5 min. Der var nogle steder der lige var behov for at gå det igennem med lim igen og eftertørre. Jeg brugte både flydende teaterblod samt blod som gele, og lavede også blod ned på halsen. I resten af ansigtet brugte jeg hvid teatermakeup og lavede med sort, detaljer rundt om øjnene og til sidst fik hun mariehøneprikkede, falske øjenvipper på. Alt købt i en kostumebutik i Roskilde. Det blev bare så ulækkert, og da jeg var færdig synes jeg selv, at det næsten var for uhyggeligt at kigge på.

IMG_8944 IMG_8945 IMG_8946 IMG_8947

IMG_0842

I min datters klasse er der tradition for at vi afholder en halloweenfest ,og i år var jeg med i festudvalget og derfor skulle jeg også være klædt ud. Det blev til denne meget blodige udklædning  og meget høje hår.Min datter var en skøn lille djævleunge med latexhorn i panden, og ikke mindst bordpynten til bordene var ulækker! Sylteglas med nøgleben, iturevne Barbiedukker, havregryn blandet med kakao og vand (opkast) og til slut lidt lækker kalvelever med farvet vand. Børnene synes det var vildt sejt! Til buffeen havde jeg skåret et græskar, som kastede nachos op.IMG_0218IMG_0219             OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Halloweenfest

IMG_0842

I min datters klasse er der tradition for at vi afholder en halloweenfest ,og i år var jeg med i festudvalget og derfor skulle jeg også være klædt ud. Det blev til denne meget blodige udklædning  og meget høje hår.Min datter var en skøn lille djævleunge med latexhorn i panden, og ikke mindst bordpynten til bordene var ulækker! Sylteglas med nøgleben, iturevne Barbiedukker, havregryn blandet med kakao og vand (opkast) og til slut lidt lækker kalvelever med farvet vand. Børnene synes det var vildt sejt! Til buffeen havde jeg skåret et græskar, som kastede nachos op.IMG_0218IMG_0219             OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

En ren bagedag med (u)hyggelige kager!

I dag er da et rigtigt bagevejr og fik lyst til at prøve lidt forskelligt her til halloween og efterårssæsonen. Så nu er der lidt til både voksne og børn i aften. De første kager jeg lavede er så lækkert velsmagende og nemme at lave, da jeg må erkende jeg har brugt købe butterdej i plader. Opskriften er til 12 stk. og jeg skal jo lige finde på et navn……… hmmmmm….Æblepakker? Æblesurprice? Nej, Æblepuder! Tænd ovnen på 185 grader.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Æblepuder (12 stk.)

1 pakke butterdej i plader (6 stk. i en pakke)

3 æbler

100 g sukker

2 tsk. kanel

25 g smør

1 pisket æg til pensling

flormelis til pynt

Vask og tør æblerne godt af inden du skærer dem i små tern (gerne med skræl på). Bland sukker og kanel og kom smør i en gryde. Vend æbleternene i kanelsukker og hæld det i din gryde med det smeltede smør. Lad dem simre til sukkeret er nogenlunde opløst. Skær imens dine butterdejs-plader i to halve. Lad din karamel-æbleblanding køle lidt af. Læg nu ca. en lille spiseskefuld æble på den ene halvdel af din butterdej og fold den anden halvdel over.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pres de to sider sammen med tommel-/og pegefinger, så de er lukket godt. Læg æbelpuderne på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl med sammenpisket æg og bag i midterste rille i ca. 12-15 min. Køl puderne af på en bagerist og før du serverer dem sigter du lidt flormelis over.

Næste projekt blev disse uhyggelige og blodige cupcakes.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bloddryppende cupcakes (Red velvet cupcake) 12 stk.

Tænd ovnen på 175 grader.

150 g sukker

60 g stuetempereret smør

1 æg

1 tsk. vanillesukker

150 g hvedemel

1/2 tsk. natron

10 g kakao

1/2 tsk. salt

1 1/4 dl kærnemælk

2 tsk. hvidvinseddike

Rød pastafarve

Pisk smør, sukker og vanillesukker til en cremet blanding og tilsæt nu ægget. Bland kakaopulver og rød frugtfarve i. Der skal nok farve i til de er godt mørkerøde, når du rører dejen sammen. Har brugt knap en halv tsk.. De tørre ingredienser hældes i en skål og kærnemælken hældes op i dit decilitermål. Tilsæt nu under omrøring skiftevis lidt kærnemælk og mel. Tilsæt til sidst eddike og rør dejene et par minutter. Hæld dejen i cupcakeforme og bag dem midterst i ovnen ved 175 gader i ca. 15 min. Køl dem helt af. Mens de køler af laver jeg så geleen, jeg har brugt inden i hjernen. (Du behøver den ikke, den giver bare et mere ulækkert look til kagen). Lav Jello som på pakken (ved man kan købe Jello i SuperBest).

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Glasskår har jeg lavet ved at smelte Isolmalt i en gryde (du må ikke røre) ved jævn varme. Når det er smeltet helt tager jeg med en ske og laver nogle glasskår på et stykke bagepapir. Det resterende smeltede Isomalt tilsætter jeg rød pastafarve og pensler den røde Isomalt rundt på de klare stykker Isomalt.

Blodet har jeg lavet ved at tage ca. 1 dl. lys sirup i en lille gryde, tilsat rød pastafarve og rørt det godt rundt. Opløs 1/2 tsk. Maizenamel i lidt koldt vand til det er opløst og tilsæt det i siruppen i gryden. Lad det koge ved svag varme i ca. 5 minutter inden du køler det af.

Toppingen er en smørcreme, som godt kan virke vammel nogen gange, men jeg synes ved at piske den godt med vanilleessens kan den godt gå an.

Smørcreme til topping

500 g flormelis

200 g smør

ca. 1 1/2 tsk. vanilleessens

Lidt frugtfarve til hjernen

lidt mælk til at samle blandingen, som skal piskes i ca. 5 min. ved fuld hastighed. Tilsæt lidt frugtfarve, så det ligner en hjerne”farve”. Jeg fik lidt for meget rødt i, men du bestemmer selv.

Læg nu en tsk. Jello på din afkølede muffin og sprøjt et fint hjernemøsnter ovenpå med smørcremen. Når alle har fået smørcreme på lægger du stukker af glasskår på hver cupcake og tilsidst med en lille ske/kniv, drypper du det afkølede sirupblod rundt. De smager bedre end de ser ud!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Halloweenspøgelser (12 stk.)

2 æg

225 g sukker

1 tsk. vaniljeessens

1 1/4 dl. Kærnemælk

25 g. smør

110 g. mel

1 tsk. bagepulver

Knivspids salt

Smeltet smør til at pensle formen

Hvid candymelt eller hvid glasur

Start med at piske æggene luftige. Efter 3-4 minutter tilsættes sukkeret og vaniljeessensen, mens der stadig piskes. Pisk det yderligere i 4-5 minutter, til en luftig og skummende masse. De tørre ingredienser blandes i en anden skål. Sigt de tørre ingredienser op i æggemassen og pisk stille og roligt til det er blandet. Smør varmes i en gryde. Når smøret er smeltet, hældes det i dejen og blandes stille og roligt skiftevist med kærnemælken. Pensl formen med smeltet smør og hæld dej i ca. 1/2 fyldt.

Bages ved 175 grader i ca. 12-15 min. Imens kagerne køler helt af smeltes Candymelt og kagerne vendes i. Jeg har også lavet nogle, hvor jeg kun har lagt Candymelt på toppen, så de ikke bliver alt for søde, da kagen i sig selv er sød og karamelagtig. Med resten af Candymelt eller glasur tilsættes sort pastafarve og øjne og mund laves.

Halloween Teboller

IMG_0101

Halloween-teboller (Ca. 15 stk.)

3 dl. mælk
50 g gær
200 g smør
3 spsk. sukker
lidt salt
en knivspids kardemomme
3 æg
ca. 650 g. hvedemel
1 æg til pensling
Pastafarve i orange og grøn
Hæld mælken i en gryde sammen med smørret og lun det ved svag varme til smørret er smeltet- Afkøl blandingen, før den hældes i en skål. Opløs gæren, tilsæt sukker, salt og æg. Tilsæt melet, og ælt dejen, til den er smidig. Tag en klump fra , som svarer til ca. en bolle og en mindre lille klump dej. Farv nu den store klump dej med orange pastafarve og den lille klump dej med grøn pastafarve. Stil dejen til hævning med et klæde over et lunt sted til dobbelt størrelse (ca. 1 times tid).
Ælt dejen igennem på et meldrysset bord. Æltes til ca.15 boller, som du ruller ud lidt falde og nu læger du på midten af dejen to små klumper orange dej og en lille aflang dejklump i grøn til stilken. Se nederst mit foto. Fold nu dejen ind over hinanden ligesom når du laver en fasterlavnsbolle. Pres den lige sammen til en kugle i hånden. Jeg brugte det sidste rest dej til at lave et orange græskar med stilk som du kan se nederst. Sættes på en bageplade beklædt med bagepapir. Efterhæves overdækket et lunt sted ca. ½ time. Pensles og bages v/200 grader i 12-15 min.

 

IMG_0093   IMG_0111

Halloweenudklædning – dødsengel


Med oktober og november er der traditionen tro på mine børns skole også halloween-fest, og nu er det så sidste år min datter kan være med, da hun så slutter på SFO’en. Hun ville så gerne prøve at vinde, så jeg måtte udfolde alle mine kreative gener og finde på noget specielt. Hun ville først være insektzombie, og der måtte jeg komme til kort og ikke ane, hvad jeg skulle finde på (nu vi taler dagen før)! Men i stedet ville hun gerne være en dødsengel! Så vi gik i gang med datterens halloweenkostume og fik en fin, hvid brudejole, som vi fik svinet godt til med masser af teaterblod. Dertil havde hun så et sæt flotte englevinger i blodrød farve. Hendes hår fik en omgang sort spray, som hun ønskede det samt en økse i hovedet på en hårbøjle. Ville nu gerne have haft blod der løb fra øksen ned over ansigtet, men det ønskede frøkenen ikke, og så kom vi til den store udfordring med makeup. Jeg brugte en lynlås, som jeg målte til og klippede, så den ikke var for lang. Derefter tegnede jeg der, hvor lynlåsen skulle sidde op med en kohlblyant. Med en pensel og teaterlim tog jeg en pensel og strøg lim på kohlstregen og på lynlåsen. Satte lynlåsen på ansigtet og holdt den godt fast i ca. 3-5 min. Der var nogle steder der lige var behov for at gå det igennem med lim igen og eftertørre. Jeg brugte både flydende teaterblod samt blod som gele, og lavede også blod ned på halsen. I resten af ansigtet brugte jeg hvid teatermakeup og lavede med sort, detaljer rundt om øjnene og til sidst fik hun mariehøneprikkede, falske øjenvipper på. Alt købt i en kostumebutik i Roskilde. Det blev bare så ulækkert, og da jeg var færdig synes jeg selv, at det næsten var for uhyggeligt at kigge på. Og det var jo så en meget stolt datter der så vandt konkurrencen for bedst udklædte pige i sin klasse. Hun var godt nok meget glad!

IMG_8944 IMG_8945 IMG_8946 IMG_8947

 

En klam kattebakkekage til Halloween

Sandkage til sandkageform

250 g smør, stuetemperatur
200 g sukker
4 æg
250 g mel

Det tempererede smør og sukker røres godt sammen og tilsættes et æg ad gangen under piskning. Rør dejen til den er let og luftig. Vend melet i og hæld dejen i en form som er smurt godt, helt op til kanterne. Bages ca. 1½ time v/170 grader.
Imens du bager tager du en pakke vanillepulver og tilbereder cremen, som det står på pakken og stil den på køl. 1 pakke Mariekiks knuses nu også til det er helt fint. Lad dog gerne lidt større stykker være tilbage. Vend et par dråber grøn frugtfarve i kikseblandingen, dog uden at det bliver for grønt. Læg nu Malaco chokostænger på et varmeapparat i ca. ti minutter.

Vend kagekrummerne og vanillecremen sammen og hæld det i kattebakken og strø nu kiksestrøelsen over hist og pist. Tag nu dine chokostænger og form til små katte-pøller og vend dem lidt i kikseblandingen. Du bestemmer selv, hvor mange pøller du ønsker i bakken. Jeg havde kun tre. Det er en meget klam kage, som man skal tage mod til at smage. Det er ikke den største kageoplevelse, den er lidt som en romkugledej, men den smager fint… Husk jeg sidste år også lavede halloweenkage og klamme fingre af småkagedej.

 

Halloween-Mummie kage med klamme fingre

Ida, min datter skulle til den årlige fest på SFOén, hvor vi havde tilmeldt os kagekonkurrencen nogle uger før. Men pg.a. manglende tilmeldinger blev konkurrencen aflyst, hvilket Ida var super ked af, for hun havde jo glædet sig til at komme med en af mine kager. Så vi besluttede at vi ville bage denne kage alligevel og hun kunne så stolt tage den med i skole. Heldigvis var der flere der tilmeldte sig i løbet af ugen, for det var jo synd, hvis der skulle være fest uden en kage. Ida bestemte sig for at kagen ikke måtte være uhyggelig eller klam, så vi gik i gang med at tegne en skitse til kagen, som hun lagde mange kræfter i at tegne. Så måtte jeg jo bare være den kreative og få hendes ønsker opfyldt.

Kagen skulle være en mumiekage med blod og klamme hænder/fingre og selvfølgelig med hendes ynglings-chokoladekage.

Kagen bagte jeg dagen før og lavede den i en stor form på 35cm i dia. Jeg lavede 1½ gang af opskriften, så passede opskriften perfekt.

Idas Chokoladekage

300 g. blødt smør og 500 g. sukker piskes hvidt sammen. 4 æg piskes i, ét ad gangen. 7 dl. kærnemælk piskes i blandingen. Tilsæt: 500 g. hvedemel, 2 tsk. natron, ½ tsk. salt, 80 g. mørk kakao, 4 tsk. vanillesukker og 1½ tsk. bagepulver. Dejen røres sammen til en blød masse og hældes i en klargjort form eller en bradepande der er smurt eller med bagepapir. I runde form har jeg sat en klat fedtstof i bunden og klippet en cirkel bagepapir som jeg har sat i bunden.

Skal den bruges som bradepandekage, kan jeg anbefale denne gode glassur, som børnene også kan lide, selvom man ikke bryder sig om kaffe.

Glasur:

500 g. flormelis
2 tsk. vanillesukker
3 spsk. mørk kakaopulver
50 g blødt smør
1 dl. stærk kakaopulver

Det hele piskes sammen og hældes over kagen, når den er godt afkølet.

Mummiekagen er så derefter smurt med chokoladecreme, så jeg derefter kunne montere en masse strimler, som jeg har skaret i fondant. Når hele kagen er dækket af fondant, former du nogle store øjne, som gerne må være lidt høje i det og sætter dem på toppen af kagen, samt laver en forhøjning i fondant, som skal markere en næse indenunder bandagen. Så tager du nogle flere bandagestrimler i fondant og lægger på kagen. Jeg har taget en brun pastafarve og blandet med ren alkohol og penslet bandagen, så den så lidt gammel ud. Rød pastafarve har jeg også fortyndet meget og sprøjtet med pensel, til det lignede blod. I bunden af kagen har jeg lavet græs i glasur, så fingrene kunne sættes ordenligt fast.

Fingrene er bagt af småkagedej, som jeg har formet og malet, så de fik et gammelt, blodigt ydre. Derefter har jeg sat fingrene ned i glasuren rundt om kaggen, så det blev til klamme fingre.

Den blev vældig godt modtaget og min datter var, som det vigtigste, meget stolt.

Småkagedej(ca. 25 stk)

200 g blødt smør
200 g sukker eller flormelis (anvendes flormelis fåes en finere, men mere skør dej)
1 stort æg (pisket let sammen)
400 g hvedemel (plus ekstra til æltning & udrulning)

Sukker (eller flormelis) og smør røres sammen. Tilsæt æg og smagsstof. Sigt melet i lidt ad gangen. Ælt tilsidst dejen let sammen. Pak dejen ind i film og lad den hvile i køleskabet i 1 1/2 time.

Kan nu rulles ud i ensartet tykkelse eller formes til fingre, som jeg har gjort det her. jeg har penslet hver fingerende med fortyndet marmelade og på sat en halv smuttet mandel.

Bages på bagepapir midt i ovnen ved 175-200 C i ca. 10-15 min. Pas på, at de ikke bliver for mørke. Hvis dejen bliver for blød, sættes den på køl igen. Kagerne afkøles helt inden de pyntes.
Jeg har derefter malet hver finger med fortyndet, rød pastafarve rundet om hver negl (mandel) og brugt lidt kakaopuler til at få dem til at se lidt klamme og beskidte ud.