juledekorationer

Advent er lige om hjørnet

Posted on Updated on

DB6C5E53-907D-4A24-998C-7BB1B3BF71ABNu er der ikke mange dage til første søndage i advent. Jeg knokler i butikken, men tog en hjemmedag i dag, så jeg også passer lidt på mig selv og hygger med min dejlige familie. Så inden de kom hjem fra skole bagte jeg en af deres favoritter, som er brownie. Jeg bagte en børnevenlig udgave, som er med hvid chokolade og jeg havde lovet den var uden nogen form for nødder. Jeg kan nu godt lide der er lidt nødder i, men nu var det jo mine børn jeg ville forkæle. Her er opskriften, som gælder en bradepande på 25×35 cm. Husk du sagtens kan tilsætte nødder. Prøv evt. ristede macademianødder og ristede mandler.

Familiens Hvid ChokoladeBrownie

380 g smeltet smør

625 g hvid chokolade

900 g sukker

1 1/2 tsk. vanillesukker

8 æg

525 g hvedemel

1/2 tsk salt

Forvarm ovnene til 185 grader. Smelt smør og tag det af varmen. Tilsæt chokoladen og lad det smelte under omrøring. Vil det hele ikke smelte kan du tage gryden lidt på komfuret igen og røre i gryden til chokoladen er rørt ud. Hæld det i en skål. Jeg benytter min røremaskine. Tilsæt sukker, vanille og rør det rigtigt godt sammen. Under omrøring tilsættes 1 æg ad gangen. Til sidst tilsættes mel og salt. Hæld nu dejen i en bradepande beklædt med bagepapir og bag den i midten af ovnen i ca. 25-30 min. Bag den ikke for længe, da den ikke må blive for tør.

Kan også med fordel bages som muffins. Husk blot på der er meget dej, så der bliver ca. 40-45 muffins. Halver evt. opskriften. det plejer jeg at gøre.

Her er nogle af mine ideer til inspiration til årets adventsdekoration. Jeg benytter forskellige materialer som forskellige gransorter, eucalyptussorter, grene, mostyper og en masse kogler. Jeg holder selv meget af natur og også dekorationer med husløg.

Tiden går og går og går…Og nu er det December!

Posted on Updated on

img_1542

Efter jeg har fået min egen blomsterbutik, flyver tiden afsted for mig. Jeg har så travlt i butikken og ved at være en god mor og kone stadig. Så tiden har ikke været til også at få skrevet på min blog, og sikke jeg savner det. Sidder nu og har sendt ungerne afsted, manden ud ad døren, varm te, tændte stearinlys og ild i brændeovnen. Så nu er der ro og jeg holder mig en fridag. Derfor har jeg nu taget nogle timer ud af kalenderen kun til dig! Nu kommer der opskrifter på mine ynglingssmåkager og en masse idéer til juledekorationer. Der er 12 dage til juleaften, og normalt har jeg lavet chokoladekonfekten nu, men har planlagt det til at jeg laver det i næste uge.

Men julesmåkagerne kunne vi ikke vente på. Jeg har lavet alle dejene, og har kun bagt halvdelen af hver portion. Resten har jeg lagt i fryseren, så det nu er nemt lige at bage en omgang friskbagte julesmåkager. Det tog mig ca. en times tid at lave dej til alle opskrifterne, så det var ikke et uoverskueligt projekt at kaste mig ud i.

En småkage vi herhjemme ikke kan holde jul uden at have bagt er helt klart specier. Jeg har lavet dem som chokoladespecier, men har du lyst kan du lave en anden version også. Prøv også evt. at bage dem med revet appelsinskal.Eller citronskal. Tørrede Tranebær. Lakridspulver, tørrede solbær eller noget andet. Det er en nem dej at arbejde med og tilsætte sin egen ynglings-ingrediens. img_1749

Chokoladespecier

(ca. 75 stk.)

100 g flormelis

350 g hvedemel

250 g smør

1 æg

150 g hakket, mørk chokolade Flormelis

Flormelis, mel, smør og æg blandes sammen til en dej.

Chokoladen hakkes i små stykker og blandes i. ( Skal først blandes i den færdige dej, ellers kan man ikke få den til at hænge sammen.). Dejen rulles ud i to lige store pølser og filmes. Sættes i køleskab i min. en time. Pølserne tages ud og skæres i tynde skiver, og bages til de er lysebrune v/180 grader i ca. 7 min. Køles af på bagerist og opbevares i tætsluttende kagedåse.
 img_1750

Vanillekranse

(ca. 50 stk.)
250 g hvedemel
50 g fint blendede smuttede mandler
½ tsk. hjortetaksalt
korn af 1 1/2 stang vanille
125 g sukker
175 g smør
1 æg
Tænd ovnen på 200 grader.
Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål og smuldr det kolde smør i blandingen, og saml dejen med ægget. Læg dejen i køleskabet i et par timer. Kør dejen gennem en kødhakker med stjerneform, en Kitchenaid med stjerneform eller tril lange pølser på køkkenbordet og lav små kranse af dejen. Læg kransene på en bageplade med bagepapir og bag dem i ca. 7 min. midt i ovnen og lad dem afkøle på en bagerist. Holder sig bedst i en kagedåse eller en lufttæt beholder.
 img_1753

Jødekager

(hjerter, ca. 250 stk.)
1 kg hvedemel
375g flormelis
750 g koldt smør i tern
2 æg
1 sammenpisket æg til pensling

sukker og kanel til drys samt hakkede mandler
Kom alle ingredienserne i et stort fad eller en stor skål og ælt det sammen til en ensartet masse. Brug hænderne, da smørret bliver blødt og samler dejen. I starten virker det som rasp, men pludselig vil du føle dejen samler sig. Del dejen i 6-7 portioner og drys et tyndt lag mel ud på bordet og rul dejen ud til ca. 2-3 mm tykkelse. Udstik kagerne med en rund form eller som jeg har gjort en lille hjerteform. Sæt kagerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl med det sammenpiskede æg og drys kanelsukker og hakkede mandler på. Bages ca. 5-7 min. i midten af en 200 grader varm ovn. I varmluftovn 180 grader. Husk at kagerne skal opbevares i en tætsluttende beholder, så de holder sig sprøde.

img_1752

Lakridsstjerner

(ca. 250 stk.)
1 kg hvedemel
375g flormelis
750 g koldt smør i tern
2 æg

1 1/2 spsk. lakridspulver
1 sammenpisket æg til pensling
lakridssukker til drys (lakridspulver og sukker rørt sammen)

Glasur tilsat lakridsaroma

Kom alle ingredienserne i et stort fad eller en stor skål og ælt det sammen til en ensartet masse. Brug hænderne, da smørret bliver blødt og samler dejen. I starten virker det som rasp, men pludselig vil du føle dejen samler sig. Del dejen i 6-7 portioner og drys et tyndt lag mel ud på bordet og rul dejen ud til ca. 2-3 mm tykkelse. Udstik kagerne med en rund form eller som jeg har gjort en lille hjerteform. Sæt kagerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl med det sammenpiskede æg og drys lakridssukker på. Bages ca. 5-7 min. i midten af en 200 grader varm ovn. I varmluftovn 180 grader. Husk at kagerne skal opbevares i en tætsluttende beholder, så de holder sig sprøde.

Her min absolut ynglingsopskrift, og dem kan jeg selv spise rigtigt mange af.

img_1751

Kirkeruder/Brunkager

(Ca. 300 stk.)

500 g margarine

500 g sukker

250 lyst sirup

15 g potaske

7 g stødt nellike

7 g stødt ingefær

25 g stødt kanel

240 g hakket sukat

50 g hakket orangeskal

350 g finthakkede mandler

750 g mel

Opskriften er delt op i 2 dage, men det gør jeg så absolut ikke selv. Jeg lader blot dejen hvile nogle timer og fortsætter så videre.

1.dag: Smelt margarinen sammen med sukker og sirup og lade det varme igennem i en tykbundet gryde i ca. 30 min. Ikke mere, for så kan det gå hen og blive bittert. Rør massen godt sammen og tilsæt nu potaske, som først er opløst i 2/3 dl kogende vand. Tilsæt nu hakket sukat, orangeskal, mandler og krydderierne. Dejen skal nu røres sammen til en tyk vælling. Sigt 2/3 af melet i og rør det langsomt sammen. Lad dejen hvile en times tid og tilsæt nu resten af melet. Æltes til dejen er fast og blank. Del dejen i fire lige store stykker og rul dem til fire ruller. Pak hver enkelt rulle i husholdningsfilm og læg dem i køleskabet til dagen efter.

2. dag: Kan du ikke vente kan du godt bage dem samme dag, men det er nemmest, når de får lov at vente et døgns tid. Forvarm ovnen på 200 g og gør bagepladerne klar med bagepapir. Skær kagerne ud så tyndt som muligt. Læg skiverne på bagepapiret og bag dem i ovnen i ca. 3-4 min.

Hvis du ønsker at bage med smør bliver de ikke gode, da dejen derved vil skille.

Nu kommer der simpelt hen en masse fotos af blomsterdekorationer, og jeg håber at du kan finde inspiration til selv at kaste dig over at få lavet lidt smukt. Det er jo også skønt at lave og kunne komme med til værtindegave f.eks. Jeg laver alle mine dekorationer i oasis, da det holder det grønne en del friskere helt hen mod jul. Alle lys er ren stearin og de er udstyret med 3 stykker tyk elefanttråd i enden, som jeg har smeltet i.

Her er så som lovet en masse jul fra min blomsterbutik. Håber du kan lide det.

En blomstrende jul

Posted on

Denne jul er ikke helt som den plejer. Nu er jeg blevet selvstændig blomsterdekoratør med egen butik! Og sikke jeg knokler! Det er så dejligt, men jeg når ikke helt at få taget fotos af  alle de ting jeg laver. Får taget lidt fotos af dekorationer og buketter jeg kreerer, men har bagt de vildeste, lækreste, nemmeste lakridssmåkager med hvid chokolade – spist dem alle inden jeg fik taget billede. Så nu bager jeg dem igen til ære for dig i morgen, så kan du nemlig også guffe lakridssmåkager snart. Så opskriften kommer på bloggen i morgen, søndag.

image

Denne dekoration er lavet i en lille skål i petroleumsblå. Har bygget pynte op med nobilisgran, lærkegrene, -kogler og lavgrene og lidt talantsiamos. I midten har jeg stukket et fyrfadsspyd og sat en brun lædersløjfe. Kun nogle få brune kugler er sat mellem grenene.

image

Denne krans har jeg bundet på en krans lavet af elefanttråd som er omviklet med blomstertape. Med ståltråd er bundet om hele kransen norsk, hvid mos og tilsidst nogle lærkegrene. Jeg har limet et par små sølvgrønne bær på kransen, omviklet 2 sølvblade og til slut bundet en enkel sløjfe.

image

Kransen her er også bundet på elefanttråd (3 stk.) og omviklet blomstertape. Denne krans er bundet med silkefyr, hortensia, nobilisgran, eucalyptus, hønsefod, norsk sølvmos og lidt talantsiamos. Herpå har jeg limet små stykker minkpels og afsluttet med en enkel sløjfe.

image

Buketten her var jeg så heldig at binde til en fantastisk og karismatisk personlighed, som skulle overbringes efter et forrygende inspirerende foredrag af Pernille Aalund. Hvis du en dsg har mulighed for det, så tag til et af hendes foredrag. Det er bestemt ikke kedeligt!

image

image

Det sidste jeg her viser er en stor dørkrans, som er lavet på en stor halmkrans. Den er bundet med blandet grantyper, påsat lavgrene, lærkekogler, husløg, hvide hyacinter, kogler, små sølvgrønne bær, zinkstjerner og horn. Kransen er afsluttet med en stor sølvgrå sløjfe. Håber du selv er kommet godt i gang med julen.image

Så er julen skudt i gang!

Posted on Updated on

IMG_4745

Må erkende, at jeg er lidt sent ude i forhold til andre der har blomsterbutikker ved jeg, men jeg har ligget vandret med min nye blomsterbutik, men nu er jeg altså kommet i gang. Og det er så skønt at få taget hul på dekorationer og kranse.Tror da også lige at jeg snart bliver nød til at bage mine chokospecier, for de fungerer jo på alle årstider og er børnenes ynglings-småkager. Disse træer er lavet med lavgrene, glimmer, små kogler og kugler og sluttet af med en stjerne på toppen. Har købt træerne færdige på Grønttorvet, og herefter shinet dem op efter min smag. Men ideen er simpel. En stub, bore et hul, lime en gren i og herefter vikle kviste rundt om grenen med ståltråd.

IMG_0630

Chokoladespecier

(ca. 100 stk.)

100 gr. flormelis

350 gr. hvedemel
250 gr. smør
1 æg
150 gr. mørk chokolade (jeg brugte halv af hver)
Flormelis, mel, smør og æg blandes sammen til en dej.
Chokoladen hakkes i små stykker og blandes i. ( Skal først blandes i den færdige dej, ellers kan man ikke få den til at hænge sammen.). Dejen rulles ud i to lige store pølser og filmes. Sættes i køleskab i min. en time. Pølserne tages ud og skæres i tynde skiver, og bages til de er lysebrune v/180 grader i ca. 7 min.
 .

IMG_4742Disse små træer er nogle der er beregnet til ophæng, men det bruger jeg dem ikke til. Jeg har taget en klump ler i en lille urtepotteskjuler, Sat træet ned i leret med lidt lim og herefter limet mos på. Til slut er limet hvide agern på og bundet en snor om urtepoten med en lædersnor.

IMG_4721

Denne adventskrans har jeg lavet på en halmkrans, hvor jeg har limet barkstykker rundt om både indvendigt og udvendigt. Så er der fyldt op med plademos, lav, puddemos, kogler og sukkulenter. Hortensia, kugler, kogler og barkstjerner er også limet på. Herefter har jeg limet lysholdere i kransen og sat en lille sløjfe i. Henover midten har jeg trådet en lærkegren med kogler på, så den dækker henover hullet i kransen. En meget naturlig krans, synes jeg. Skal nok få lagt flere ideer på siden efterhånden som tiden nærmer sig.

Disse fotos har intet med jul at gøre, men jeg synes selv de er så smukke, så jeg bliver nød til at vise dem til dig.
 

 

 

Nye tegninger fra min hånd og masser af dejlig jul!

Posted on Updated on

Da jeg i øjeblikket har virkeligt travlt, og tiden måske ikke lige har været til de store udskejelser med mad og hygge herhjemme, har jeg alligevel nået at bage lidt småkager til familien. Har så også opdaget at jeg da helt har glemt at poste billeder af de siddet tegninger jeg har tegnet og farvelaget. Som altid tegner jeg på A4 markerblok og benytter Artliners, Copic markers, on the run markers og twinmarkers.

IMG_0300 IMG_0301 IMG_0302

.image image

IMG_0550

IMG_0264 IMG_0266 IMG_0280

IMG_0308

IMG_0270
Gave til forfatter ved udgivelse og reception på bogen “Lidt hippie er man vel altid”.

IMG_0262

Opskriften til småkagerne kommer her. Der bliver ca. 35 af hver slags. Det er samme dej, som jeg har delt i to portioner og tilsat forskellige smagsgivere.

IMG_0587 IMG_0588

Julesmåkager (ca. 70 stk.)

200 g blødt smør

100 g sukker

275 g hvedemelÓ

Version 1: fintrevet skal fra 1 økologisk appelsin samt 1 tsk. Kanel blandes i dejen.

Version 2: 2 1/2 tsk. Lakridspulver tilsættes dejen samt 2 tsk. Frysetørret hindbær til drys på toppen  samt æg til pensling.

Forvarm ovnen til 170 grader. Pisk det bøde smør og sukker sammen med håndmikser eller i En køkkenmaskine. Det er færdigpisket når konsistensen er let og luftig. Tilsæt melet indtil du har opnået en glat og jævn dej. Del dejen i to lige store portioner, og tilsæt ingredienserne fra ovenstående versioner. Rul dejen tyndt ud på et stykke bagepapir og stik dine forme ud i dejen. Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir. Husk de småkager med lakridssmag skal pensles med sammenpisket æg og drysse med hindbærpulveret.

Sæt bagepladerne i ovnen og bag småkagerne i ca. 10 min. Indtil de er gyldne.tag dem ud af ovnene og lad småkagerne køle af på en bageriet for at køle helt. Kan evt. Pyntes med glasur.

Her er så til slut i dette indlæg ideer til juledekorationer og kranse.

IMG_0576

IMG_0563 IMG_0564 IMG_0565 IMG_0570-0 IMG_0569-0  IMG_0574 IMG_0591 IMG_0590 IMG_0596 IMG_0597 IMG_0598 IMG_0601 IMG_0599 IMG_0600

 

 

Ideer til advent og jul

Posted on Updated on

Tiden er jo så nær til 1.søndag i advent. Prøvede at huske, at få taget fotos af alle de ting jeg fik kreeret, men det lykkedes ikke helt, men her er en lille udpluk af det der blev lavet i dag.

Et lille udsnit fra adventskrans med husløg og hortensia