Så har vi i familien fået endnu en ynglingsret! Kylling i sticky honning-/chilisauce med ristet sesam. Åhhh, kunne godt spise det mens jeg sidder her og skriver på bloggen. Havde lavet rigeligt synes jeg, men der var til 5 personer i stedet for 6 personer. 5 personer herhjemme er 3 børn og to voksne, hvoraf de to af børnene er store drenge. Hertil fik vi gulerod og agurkestave og ris, da jeg lige var løbet lidt tør for ingredisenser i køleskabet for i dag. Ville klart have lavet en koriander-salat hertil, men det må blive en anden gang.
Sticky Kylling med honning-/chillisauce
(5 pers.)
5 kyllingefiletter
4 spsk. soyasauce
4 spsk. risvinseddike
2 spsk. sesamolie
3 spsk. maizenamel
5 spsk. hvedemel
2 tsk. salt
1/2 tsk. peber
Solsikkeolie til stegning
Sauce
4 spsk. honning
4 spsk. østerssauce
4 spsk. sød chilisauce
5 spsk. ketchup
4 spsk. soyasauce
1,5 dl vand
2 spsk. limesaft
ristede sesamfrø
Skør kyllingefiletterne i tern/mindre stykker. Bland alle ingredienserne sammen i en skål (altså ikke ingredienserne til saucen). Bland det godt sammen og læg kyllingestykkerne heri. I en gryde eller sautepande kommer du godt med olie i. Jeg bruger en sautepande og kommer ca. 1/3 olie i. I en anden gryde rører du alle ingredienserne til saucen sammen, og lader det koge ved svag varme til det er tyknet. Det tager ca. 20 min. Steg kyllingestykkerne ca. 5-6 stykker ad gangen i olien og læg dem på køkkenrulle efter stegning. Når alle stykkerne er stegt lægger du dem i saucen og rører rundt og tilsætter 3/4 af de ristede sesamfrø. Server med et drys koriander og ristet sesam ovenpå.